近日，以公司为第一单位的研究论文“Impact of Information Provision on Consumer Preference and Demand Within a Multitier Food Label System”在国际期刊Journal of Agricultural Economics在线发表。施龙中副教授和陈轩教授分别为第一作者及通讯作者，俄亥俄州立大学胡武阳教授及博士研究生Jiang Qi为共同作者。

该研究聚焦于多层食品标签体系。信息标签旨在减少消费者对食品质量的误解，并可能使贴标食品受益。但在多层食品标签系统中信息提供的影响仍未得到充分研究。文章提出一个理论模型，表明信息提供并不一定有利于多层食品标签市场，其影响取决于消费者如何误解标签食品的质量，以及信息提供在多大程度上能缓解这种误解。文章基于对中国消费者的消费实验，发现信息提供会提高生态标签（无公害、绿色、有机）水产品的支付意愿、市场份额和信息价值，并使得消费偏好的顺序与这些生态标签监管程度的排序相符。实证表明消费者普遍低估了生态标签水产品的质量。该研究提供了一个全面、适用的框架，用于评估基于信息的政策干预或营销策略的效果，这对开展收益—成本分析和制定有针对性的信息策略至关重要。

Journal of Agricultural Economics是农业经济领域国际权威期刊，最新影响因子为3.4。该研究获得中央高校基本科研业务费项目（11041910147）和湖北省社科基金重大项目（23ZD115）资助。

全文链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1477-9552.12637

通讯员：陈轩

审核：李谷成

责任编辑：魏哲焕

编辑：王之学